A quiche (ejtsd: kís) családunkba a francia tanulmányaimmal, némi kint tartózkodásommal, majd itthoni francia irányultságommal került. A francia múltamból nem sok dolgot őriztem meg, de a receptekre és azok készségszintű előállítására büszke vagyok. A csoki mousse-ból általában sosem marad (lehet dupla, tripla adag, akkor se), a vörösboros boeuf bourgignon is el-el kopik és a quiche-emből… Recept: gluténmentes quiche olvasásának folytatása
Nem is tudom leírni, valami mennyei. A szilva és a kókusz egy kis fahéjjal megspékelve, nagyon finom! Kicsit több, mint fél kg magozott szilvát 5 percig pároltam egy evőkanál vajon, hozzáöntöttem egy konzervdoboz (400 ml) kókusztejet és egy csipet fahéjjal összeforraltam az egészet, és végül összeturmixoltam. Jó étvágyat! Gyere, főzz velünk még többet!
A brownie egy intézmény. Könnyű elkészíteni, de ugyanolyan könnyű el is rontani – pl. ha túl sokáig hagyod a sütőben és kiszárad. Itt a blogon, már több receptet is találtok brownie címszó alatt (paleo brownie muffin, sajttortás-brownie), de ez most nagyon más lesz. Miért is? Hát, mert bab lesz benne. Háhá! Ami egy kisebb tepsis… Recept: csodásan csokis, lisztmentes brownie olvasásának folytatása
A házilag készített, amúgy boltban is megvehető termékek pár évvel ezelőtt kezdték el nagyon megmozgatni a fantáziámat. Anno Vrábel Kriszta: Főzd magad! könyve volt az első szög a bolti krémsajt, kész hamburger zsömle és bolti fagyi koporsójában. Azóta elképesztően sok dolgot kipróbáltunk, készítettünk házi sonkát, fagyit minden mennyiségben, lekvárban is jók vagyunk, de most, hogy… Recept: készíts házi ricotta túrót! olvasásának folytatása
Bizony, jól emlékeztek, hogy nem emlékeztek receptre mostanában Tőlünk. Ennek két oka van, az egyik, hogy a konyhai előállítások erősen a rutinfeladatokra szűkültek, így kísérletezésnek sem helye, sem ideje nincs, másrészt, ha sikerült is kipróbálni valami újat az elmúlt hetekben az egyszerűen borzasztóra sikeredett. Ma viszont csodás csillagzat alatt állhattunk mind, mert mind ez az… Recept: über egészséges reggeli muffin olvasásának folytatása
Egyszer már írtam arról, hogy kiborultam, hogy mennyi hulladékot termelünk. Oké, hogy nagycsaládosak vagyunk, de akkor is. Ez nem állapot. Pár újítást már bevezettem, de még mindig rengeteg dologra oda kellene jobban figyelnem. Lássuk hát, amit eddig sikerült elérnem. 🙂 Nejlonok, szatyrok, kartonok és társai. Piacról sem könnyű hazamenni hulladék nélkül, egyből tépik le a… 5+1 tipp: Hogyan tudod drasztikusan csökkenteni a háztartási hulladékot olvasásának folytatása
Ez a recept egy tágabb családi kedvenc – sátras ünnepek elengedhetetlen kelléke -, a montenegrói tepsis krumpli saját szájízre módosított változata. Mi egészen kevés krumplit eszünk, de répát annál többet, így tettem egy próbát, és jelentem, elképesztően jól sikerült életem első montenegrói tepsis répám, a legközelebbi szerény 25 fős szűk családi születésnapozáson biztos, hogy ezzel… Recept: montenegrói ropogós répa olvasásának folytatása
Ez a recept valami olyan egyszerű, hogy csak na. És nincs benne glutén. Haha. Amellett, hogy ragyogóan mutat a fotókon, mert valljuk be, egy rakás desszert nem is néz ki jól, csak elképesztően finom, ez még csinos is, meg finom is. De nem dumálok tovább, jöjjön a recept! Egy 28-30 cm-es piteformára való adag: 12… Recept: joghurtos, kókuszos citromtorta olvasásának folytatása
